알찜을 시켰거든 근데 감칠맛이랄게 하나도 없고 향도 없고 딱 혀아픈맛만 남 

차라리 배달음식이니 단맛짠맛범벅으로 감칠맛을 노린거면 ㅇㅋ했을거임 근데 진짜 딱 혀아픈맛만 남 이건 매운맛도 아님 향이 없어서 혀아픈맛이 맞아

msg를 안써서 안익숙한 맛인거아니냐 하기엔 내가 평소에 요리할때 전혀안쓰거든 다시다든 연두든 

왜 향과맛이 이렇게 부족할까 나름 생각해봤는데 

1. 알곤이를 따로 삶아서 맛이 빠짐

알곤이 상태는 좋음 근데 너무 깨끗한게 아예 따로 삶아 씻어쓴거같긴해 알찜자체에 해산물 특유의 꾸릿한 향이 전혀 안나.. 

2. 고추가루가 안좋다

고추가루를 넣으면 매워지는거도 있지만 고추특유의 향이 더해져서 맛이나는데 음식이 매운거에 비해 고추향이 전혀 안남 캡사이신은 절대 안쓴다고 하도 강조해둬서 캡사이신가루 쓴건 아닐거같거든 고추가루가 별루면 이정도로 향이 안날수도 있는건가? 

암튼 평소엔 해먹다가 쟁여둔 알곤이가 없어서 시켜먹었는데 인생제일 당황스러운 음식이 되버림 양념이 못만든 양념은 아닌거같은데 이정도로 향과 맛이 없을무인 음식은 첨먹어봐.. 왜이렇게 된걸까